امروز طرز تهیه یک کباب فوق العاده خوشمزه را بهتون میگم.
اسم این کباب (آدانا) است. Adana Kebab
مواد لازم:
گوشت بره چرخ شده 800 گرم تا 1 کیلو
پیاز رنده شده 6 قاشق غذا خوری
زیره سبز 2 قاشق چایخوری
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه و نمک به میزان دلخواه
فلفل قرمز پودری یا تازه 4 قاشق غذا خوری(از فلفل دلمه ای قرمز یا سبز ریز شده هم می توان استفاده کرد)
پونه خشک 2 قاشق چایخوری (اختیاری )
جعفری تازه 1مشت متوسط خرد شده (اختیاری)
طرز تهیه:
گوشت را با پیاز خوب مخلوط می کنیم.در یک تابه روغن را داغ کرده و زیره،فلفل سیاه و نمک و فلفل قرمز و پونه را حدود 40 ثانیه مخلوط در روغن تکان می دهیم تا معطر شود و بعد به گوشت اضافه می کنیم.جعفری و فلفل دلمه را هم اگر داشتیم اضافه کرده وگوشت را ورز می دهیم و کنار می گذاریم تا خنک شود.
سپس گوشت را به سیخ می کشیم(شکل ظاهری مثل کباب کوبیده) و روی منقل یا کباب پز کبابشان می کنیم.برای هر طرف 3تا4 دقیقه کافیست.
اگر می خواهید ویدیوی آموزشی برای تهیه این کباب لذیذ را ببینید، می توانید Adana Kebab را در یوتیوب جستجو کنید.
منبع مطلب: پیج (مزه) در فیس بوک
اسم این کباب (آدانا) است. Adana Kebab
مواد لازم:
گوشت بره چرخ شده 800 گرم تا 1 کیلو
پیاز رنده شده 6 قاشق غذا خوری
زیره سبز 2 قاشق چایخوری
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه و نمک به میزان دلخواه
فلفل قرمز پودری یا تازه 4 قاشق غذا خوری(از فلفل دلمه ای قرمز یا سبز ریز شده هم می توان استفاده کرد)
پونه خشک 2 قاشق چایخوری (اختیاری )
جعفری تازه 1مشت متوسط خرد شده (اختیاری)
طرز تهیه:
گوشت را با پیاز خوب مخلوط می کنیم.در یک تابه روغن را داغ کرده و زیره،فلفل سیاه و نمک و فلفل قرمز و پونه را حدود 40 ثانیه مخلوط در روغن تکان می دهیم تا معطر شود و بعد به گوشت اضافه می کنیم.جعفری و فلفل دلمه را هم اگر داشتیم اضافه کرده وگوشت را ورز می دهیم و کنار می گذاریم تا خنک شود.
سپس گوشت را به سیخ می کشیم(شکل ظاهری مثل کباب کوبیده) و روی منقل یا کباب پز کبابشان می کنیم.برای هر طرف 3تا4 دقیقه کافیست.
اگر می خواهید ویدیوی آموزشی برای تهیه این کباب لذیذ را ببینید، می توانید Adana Kebab را در یوتیوب جستجو کنید.
منبع مطلب: پیج (مزه) در فیس بوک